食品净化厂房清洁度标准

 　　食品净化厂房结构材料净化厂房墙、顶板材一般多采用厚的夹钢板地面可采用环氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防静电要求的，可选用防静电型送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型发泡塑胶板送风口宜用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，宜清洁。食品饮料无菌车间能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等。