您好!欢迎访问杭州波涛净化设备工程有限公司网站!
全国服务咨询热线:

13071826665

当前位置:首页 > 技术文章 > 食品净化厂房需要注意哪些问题?

食品净化厂房需要注意哪些问题?

更新时间:2023-02-27      点击次数:850
  所谓净化厂房,是指一定空间范围内空气中的尘粒、有害空气、排除细菌等污染物,排除室内温度、洁净度、室内压力、气流速度和气流分布、噪声振动及照明,特别设计的房间,使其控制在一定的需求范围内。也就是说,无论外部空气条件如何变化,室内都能保持原设定要求的清洁度、温度、湿度、压力等性能特性。
  
  食品厂的加工车间和包装车间都有很高的卫生标准和要求。其中,微生物污染源是影响食品质量的重要因素,也是食品厂包装车间和加工车间净化工程的重点。正因为如此,在食品行业,食品净化厂房正被更多具有品牌意识和前瞻性眼光的企业所采用。此举不仅能有效减少产品变质发霉,延长食品保质期,提高生产效率。
  

食品净化厂房

 

  为什么需要食品净化厂房?
  
  一、执行相关规定
  
  符合《中华人民共和国食品安全法》第二十七条的规定:
  
  具有生产经营的食品品种、食品原料处理与食品加工数量相适应、包装、储存等场所,保持环境整洁,并与有毒场所保持一致,有害场所及其他污染源保持规定距离;
  
  与生产经营的食品品种有关,生产经营设备或经营设备或设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、清洗和处理废水、储存垃圾和废物的设备或设施。
  
  二、保证生产产品的质量
  
  比如加工易腐易变质产品的车间应配备空调工程设施,夏季肉类和水产品加工净化厂房温度不应超过15℃~18℃,肉制品的腌制室温度不得超过4℃。净化厂房更有利于温度、湿度和环境控制适当的温湿度条件下,微生物和其他污染很少。
  
  三、方便清洁消毒
  
  净化厂房便于车间清洁消毒,避免环境污染和微生物繁殖影响产品。
  
  特别是包装产品,如环境微生物过多,会导致产品微生物过多,进一步缩短产品保质期,甚至在保质期内食品不符合食品要求。
  
  总之,食品净化厂房的设置符合药品生产的目的,加上适当的管理手段,可以减少生产过程中的污染、交叉污染等风险,保证食品质量。
杭州波涛净化设备工程有限公司
地址:杭州市上城区华丰中路977号同协金座
邮箱:hzbotaojh@163.com
传真:86-0571-87920456
关注我们
欢迎您关注我们的微信公众号了解更多信息:
欢迎您关注我们的微信公众号
了解更多信息