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食品净化厂房装修空气处理净化设施与墙壁设计要求

更新时间:2022-12-08      点击次数:715
  食品净化厂房的建造涉及多个方面,包括工厂平面布置、环境参数、工艺设计、通风与净化空调、洁净室等级、电气、建筑、给水、排水等一系列。
 
  食品厂房净化车间建设的选材上,要选择气密性良好,在温湿度较大变化的情况下也保持不变形的材料,车间内部的天花板、门窗、隔断彩钢板要采用防水、防霉、环保无毒的材料进行建造,墙角、地角、顶角要采用内圆弧,整个车间的墙壁、吊顶等,要平整、光洁、精密性好。
 
  值得注意的是,确认好装修无尘车间结构要求后,在准备装修无尘车间时,要对无尘车间进行分析人车路径、配管系统、排气管道、原料搬运和作业的流程等,尽量缩短动线,并避免交叉,以防止交叉污染。无尘车间四周,宜设缓冲区;制造装置的出入,不要对作业产生大影响。车间净化是全厂的核心,仓库的位置只能紧紧围绕这个核心合理地安排,工艺设计人员在考虑工艺布局的合理性和流畅性时,决不能只考虑食品厂车间净化内部,而应把基点扩大到全厂总体上来。  食品厂洁净车间可以有效降低微生物在食品生产过程中产生的影响,大大提高食品安全性。
 
  食品净化厂房装修空气处理净化设施
 
  1.无尘车间安装有效的通风设备,其空气流向应从清洁区域流向非清洁区域,采用机械通风时,换气量应大于3次/小时。
 
  2.洁净车间温度应控制在15~27°C之间,湿度以控制在50%以下为宜。
 
  3.洁净车间入口处应分别设有人员和物料的净化设施。
 
  食品净化厂房墙壁设计要求
 
  (1)墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁;若使用涂料,应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁。
 
  (2)墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等。
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