什么是食品净化厂房无菌车间？进入车间需要做到哪些事情？
更新时间：2023-11-08 点击次数：3048
随着物质生活水平的提高，消费者越来越关注食品安全和食品卫生，
食品净化厂房作为食品的加工场所，它的环境条件很大程度上决定了食品卫生和安全度，非常值得我们重视。无尘净化工程，为食品的生产环境保驾护航。现在社会非常重视食品安全卫生问题，之前已经很多食品新闻，针对这一问题，我们那必须控制在食品净化厂房中食品生产这个环节，为了严格控制食品生产过程中微污染源，我们必须要做到以下事情：
1、进入食品净化厂房生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套，手套要完整、无破损、不透水，当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。
2、控制生产操作人员自身新陈代谢物zui直接有效的方式为：在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面，禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。
3、进入食品净化厂房员工，必须要具备有达成高洁净度标准，并要维持状态的观念。
4、员工进入洁净室数目以维持zui小限度为原则，并须依洁净室进出标准流程进出洁净室。出则相反方向进行，唯不需经缓冲通道或风淋室脱尘处理。
什么是食品净化厂房无菌车间？
食品净化厂房无菌车间是指将空气中的微粒子，有害物质，细菌等污染物排除。食品内包装车间的生产作业区对环境空气环境质量有着苛刻的要求，这是因为空气中的细菌会直接导致食品细菌超标，轻者影响食品的保质期，导致食品的运输、销售半径缩短，进而影响企业的整体利润；重者因产品细菌超标导致外销出口受阻，在国内被质检部门查处导致产品下架，产生极为严重的企业危机。
净化工程是在一定空间范围内，将空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除，并将室内温度、洁净度、压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内的工程学科。净化工程所特别设计的房间，不论外在空气条件如何变化，室内均具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能。
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